No ODI campos data que são mapeados entre tabelas de bases diferentes, o valor do campo é truncado ficando somente a data e eliminando a hora, minuto e segundo. Para evitar isso basta adicionar uma propriedade na conexão física com o banco. No Topology, acesse o servidor de dados e adicione a propriedade conforme figura abaixo:

Esse ATND é crédito do colega Mateus (Tedy)